Iedere week zet ik 1 wijn in de kijker die me bijzonder heeft geboeid, op welke manier dan ook.

CÔTES-DU-RHÔNE BLANC - 2010 - DOMAINE DURIEU

Paul Durieu is een zeer geëngageerde politieke persoon. Hij was de burgemeester van Camaret-sur-Aigues tot 2008. Zijn twee zonen François en Vincent hebben de verantwoordelijkheid voor het domein. Vincent is verantwoordelijk voor de wijngaarden en de vinificatie. François neemt de commerciële onderwerpen voor zijn rekening. Sinds Vincent aan het roer staat is de kwaliteit nog verbeterd. In 2008 hebben de twee broers nog een mooie erfenis gekregen van een oom die hen 16 hectare op Chateauneuf du Pape heft nagelaten en ze bezitten nu 37 hectare in deze appellatie. Verder nog 35 hectare op Plan de Dieu (Cuvee Henri Durieu van 4 ha.), 13 hectare Côtes du Rhône en 7 hectare Ventoux (Mormoiron).

Nadat ons geduld enkele maanden op de proef werd gesteld, hebben de wijnen van Vincent en François Durieu ons magazijn bereikt (of verrijkt). Al enkele jaren ben ik fan van de stijl van vinifiëren en diens resultaat bij Domaine Durieu. Als één van de laatste wijnboeren in Châteauneuf-du-Pape kiest Vincent ervoor om zijn oogst niet of nauwelijks te ontristen. Ik hou wel van rijpe steeltjes in de wijn. Rijp, dat is wel heel belangrijk. Wanneer de rist matuur is, wordt hij okerkleurig, verliest hij zijn bitterheid, maar de belangrijkste eigenschap is dat het steeltje hol wordt. Tijdens de fermentatie komt er CO2 in de holle rist en krijgen we als het ware ‘microbullage’.

De fameuze en geprezen oenoloog Michel Rolland is de pionier van de ‘mechanische microbullage’, maar in goede jaren (en als we de Bordelese châteaux mogen geloven hebben we sinds 2005 geen slecht jaar meer gehad) kan het ook op een natuurlijke manier. Wijnen zoals ze gemaakt werden tot midden de jaren ‘60 vinden we helaas niet meer. Bij mijn top 10 ervaringen tijdens mijn carrière als sommelier in het ‘Hof van Cleve’ was er een Évangile 1961 en een Vieux Château Certan van 1947 die beiden niet ontrist werden. Na ruim 40 jaar stonden die wijnen er nog! Vive les raffles.

Afijn, terug naar Châteauneuf-du-Pape. De wijn van deze week is een witte regionale AOC Côtes-du-Rhône van 2010. Een assemblage van 60% picpoul, 20% clairette en 20% grenache blanc. Picpoul heeft de aromatische kwaliteiten van bourboulenc, maar is veel meer gestructureerd, heeft meer zuren en is niet alcoholisch. Clairette zorgt in deze blend voor de rondeur, silkyness en souplesse terwijl de grenache het kruidige en gebalde karakter fixeert. Geen hout tijdens de gisting of lagering, wel beton. Kortom een wijn die prima in evenwicht is, en plezier biedt vanaf glas 1. 

Vincent en François Durieu